"Vini da terre estreme" san francisco California edizione 2018

VINI DA TERRE ESTREME IN TOUR - San Francisco Wine School / South San Francisco California - 29/30 Giugno 2018

Cos'è Vini da Terre Estreme in Tour
Obiettivo: un’azione mirata al mondo professionale e del consumatore evoluto, oggi più cosciente ed esigente, che trasferisca il valore di saperi ed emozioni, affinché venga “compreso” come essenza stessa del prodotto e del territorio che l’ha generato, promuovendone la conoscenza in nuovi mercati. Vini da Terre Estreme in Tour, si sviluppa attraverso un workshop commerciale e degustazioni guidate, rivolti al mondo commerciale e professionale. La prima tappa internazionale di Vini da Terre Estreme ha scelto come paese target la California, nella città di San Francisco, centro dell’economia, della cultura e riferimento del mondo enologico degli Stati Uniti, in posizione geograficamente strategica e in forte crescita economica.
Perché la California
È importantissimo comprendere la centralità e l’importanza della California per quanto riguarda l’enogastronomia rivolta al mercato americano ed internazionale.
Qui nascono tutti i nuovi trend, tutte le nuove mode, tutte le nuove cucine, per cui se forse New York è normalmente il mercato più importante per i produttori italiani per quanto riguarda volumi e fatturati, in realtà gran parte delle mode e delle tendenze nascono in California: è per questo che chiamiamo la California “la capitale americana del buongusto”.
La fortissima attenzione al settore dei vini nella vita quotidiana ed economica ha sensibilizzato i consumatori all’importanza del buon bere (e buon mangiare) rendendoli quindi più disponibili a provare vini di importazione accettando prezzi più alti in cambio di qualità ed originalità. California trend-setters da sempre, basti pensare a Hollywood e Silicon Valley, e a tutte le aziende dei social media come Facebook, Twitter, Google, Square e molte altre ancora, dove lavorano migliaia di professionisti che scoprono i nuovi gusti nei ristoranti e nei locali Californiani per poi esportarli in ogni angolo del mondo grazie ai loro contatti e viaggi.
E’ fondamentale per le aziende italiane dell’eno-gastronomia, se realmente interessate a sviluppare il mercato americano, inserirsi in quello californiano con una presenza costante grazie ad accordi mirati con importatori, distributori e tutto il canale commerciale professionale.
Mercato importantissimo quindi, fondamentale, molto all’avanguardia, molto esigente, molto attento alla qualità dei prodotti, dunque freschezza, produzione biologica, tipicità ma allo stesso tempo innamorato, affascinato dall’Europa e dall’Italia in particolare.
Una nostra analisi nel mercato californiano e in particolare nell’area di San Francisco - mercato maturo per i vini - ci conferma che i vini di piccole produzioni (quelli che noi definiamo vini eroici), hanno una forte attrattiva sia sul consumatore che sul mondo professionale.
Dove
Fondata dal maestro Sommelier e dal docente di certificazione del vino David Glancy, la San Francisco Wine School è la più grande scuola sul vino negli Stati Uniti, che offre l'approccio più attento allo studio del vino.
Centro all'avanguardia sia per l'organizzazione di eventi che per la formazione, con docenti di altissima competenza e approfondite conoscenze in tutte le principali discipline didattiche, la San Francisco Wine School si trova a soli 5 minuti dall'aeroporto internazionale di San Francisco e vanta una splendida vista a 180 gradi sulle montagne di San Bruno, South San Francisco City Hall e la Baia di San Francisco, che lo rendono il luogo ideale per seminari e degustazioni di settore.
I workshop e i seminari realizzati in collaborazione con la San Francisco Wine School si sono distinti per la partecipazione di un pubblico professionale altamente qualificato, composto da importatori, distributori, Ho.Re.Ca., buyer, media, sommelier.


Programma

• Ore 13.00 - 14.30 Seminario guidato - numero chiuso su prenotazione
  "Wine routes amongst Italy's extreme landscapes"
  In degustazione 11 etichette "eroiche"
  Ha guidato la degustazione Bartolomeo Roberto Lepori (giornalista e sommelier AIS)
• Ore 14.30 - 16.00 Walk around tasting
• 17.00 - 18.30 Seminario guidato - numero chiuso su prenotazione
  "Extreme red wines and passions for taste"
  Degustazione di 10 vini rossi "eroici", guidata da Bartolomeo Roberto Lepori
• Ore 18.30 - 21.30 Walk around tasting
  

• Ore 12.00 - 13.30 Seminario guidato - numero chiuso su prenotazione
  "Extreme sparkling wines and white wines flavored by the sea"
  Degustazione di 11 vini bianchi e spumanti "eroici", guidata da Bartolomeo Roberto Lepori
• Ore 13.30 - 16.30 Walk around tasting