“VINI DA TERRE ESTREME” A PITTI TASTE, 8/10 FEBBRAIO 2025

Evento internazionale di riferimento della cultura contemporanea del cibo, apre le porte al vino selezionando nel suo percorso espositivo il progetto “Vini da Terre Estreme”

 

Fortezza da Basso – Firenze 8/10 Febbraio 2025.

 

“I vini “eroici” nascono su terre impervie, su pendii scoscesi, su sabbie bollenti, tra rocce vulcaniche e nevi dove la coltivazione della vite Ë una lotta serrata con la natura dove vendemmiare Ë fatica e sudore ma anche soddisfazione, tanta. Questa selezione è riservata a quanti sanno riconoscere i sapori autentici della natura e sanno apprezzare il lavoro duro di eroici vignaioli.

A Taste 2025, attraverso una selezione di etichette, parleremo di viticoltura eroica, un modo per celebrare la tradizione italiana e la storia di territori “estremi” ma proprio per questo affascinanti e capaci di regalare grandi soddisfazioni. I vini eroici sono quelli che nascono dalle vigne vulcaniche o in alta quota, da viti di oltre 18 metri di altezza o terrazzate a strapiombo sul mare. Sono quelli del “ghiaccio”, del “deserto”, delle “sabbie”. Quelli vendemmiati il 31 dicembre, quelli affinati in alta quota, sotto le nevi o in fondo al mare.

Guidati da Vini da Terre Estreme, conosceremo i viticoltori coraggiosi che coltivano la vite in situazioni estreme, in climi atipici, salvano vitigni dimenticati, scomparsi, osano adottare metodi di vinificazione differenti e creano nuovi vini ma, soprattutto, salvaguardano territori unici patrimonio di tutti.

 

 

Per informazioni e per il programma completo degli eventi: taste.pittimmagine.com